Jídelní lístek
Antipasti – Předkrmy:
| 1. | 150g/CARNE alla TARTARA | 169,- |
|---|---|---|
| tataráček z hovězí svíčkové, podávaný s česnekem a chlebovými topinkami | ||
| 2. | 120g/SALMONE ALLA TARTARA | 139,- |
| jemně sekaný čerstvý losos s černými olivami, červenou cibulkou, citrónem, bazalkovým pestem, podávané s focacciou a salátem rukola | ||
| 3. | 90g/CARPACIO CON PARMIGIANO | 149,- |
| marinované plátky tence krájené hovězí svíčkové s hoblinami parmazánu, čerstvě drceným pepřem, bazalkovým pestem, citronem, olivovým olejem a rukolou | ||
| 4. | BRUSCHETTE AL POMODORO | 59,- |
| domácí chléb s rajčatovým tataráčkem, ochuceným bazalkou, česnekem a čerstvou bazalkou a olivovým olejem | ||
| 5. | BRUSCHETTE ALLA CALABRESE | 69,- |
| domácí chléb s mozzarellou, pikantním italským salámem, cherry rajčátky a plátkem pečené papriky | ||
| 6. | PEPERONI REPIENI AL FOMAGGIO | 79,- |
| grilované papriky plněné sýrem feta a čerstvou bazalkou, doplněné balzamikovou redukcí | ||
| 7. | FORMAGIO DI CAPRA AL FORNO | 89,- |
| grilovaný kozí sýr na salátovém lužku s medem a ořechy, k tomu jablečné chutney a opečený domácí chléb | ||
| 8. | VERDURE GRIGLIATE | 69,- |
| grilovaný lilek, cuketa, paprika marinovaná v olivovém oleji Extra virgin, podávaná s nokem ze sýru feta a sypaná sekanými čerstvými bylinkami, přelitá balzamikovou redukcí | ||
| 9. | FUNGHI CON RIPIENI | 89,- |
| restované čtvrtky žampionu, pórku, bílé víno, červená cibulka, gratinované se smetanou a sýrem mozzarella nebo gorgonzola | ||
| 10. | MOZZARELLA DI MUCCA | 89,- |
| plátky mozzarelly a rajčat s lístky čerstvé bazalky a olejem Extra virgin | ||
| 11. | 120g/INVOLTINE DI PARMA e RICOTTA | 139,- |
| plátky parmské šunky plněné tvarohem ricotta, ochucený česnekem, chilli papričkou a přelitý olejem Extra virgin, čerstvá bazalka, podávané s domácím opečeným chlebem |
Minestre-Polévky:
| 12. | ZUPPA di POMODORO | 42,- |
|---|---|---|
| tomatová polévka s bazalkovým pestem a smetanou | ||
| 13. | MINESTRONE di VERDURE | 42,- |
| italská zeleninová polévka s parmazánem |
Pasta fresca – čerstvé domácí těstoviny /180g
| 14. | SPAGHETTI AGLIO – OGLIO e PEPPERONCINO | 89,- |
|---|---|---|
| olivový olej Extra virgin a česnek na něm restovaný, čerstvá chilli paprička, petrželka | ||
| 15. | SPAGHETTI POMODORO FRESCO e BASILICO | 115,- |
| cherry rajčata, čerstvá bazalka, na kostičky krájená mozzarella, olivový olej, červená cibulka, ricottový noček | ||
| 16. | SPAGHETTI alla BOLOGNESSE | 125,- |
| ragu z hovězího masa a kořenové zeleniny, rajčat, bazalky, červeného vína a česneku | ||
| 17. | SPAGHETTI alla CARBONARA | 119,- |
| restovaná italská pancetta, smetana, žloutek, petrželka, čerstvě drcený pepř, bílé víno | ||
| 18. | SPAGHETTI con POLLO | 139,- |
| restované kuřecí kousky, italská pancetta, čerstvý tymián, bazalkové pesto, rajčata, máslo, zelený chřest | ||
| 19. | SPAGHETTI con CARPACIO | 169,- |
| tenké plátky hovězí svíčkové, rucola, ančovičky, kapary, česnek a hobliny parmazánu | ||
| 20. | FETTUCINNE alla MAFIOSI | 165,- |
| hovězí svíčková, vepřová panenka se sušenými rajčaty na slunci ve smetanové omáčce ochucené gorgonzolou, máslem a sušeným pepperoncinem | ||
| 21. | FETTUCINNE con FUNGHI e SALAME PICANTE | 139,- |
| pikantní italský salám, restovaný s houbovým ragu, máslem a petrželkou | ||
| 22. | FETTUCINNE al TONNO PICANTE | 169,- |
| restované kousky čerstvého tuňáka s rajčátky, černými olivami, červenou šalotkou, bílým vínem v pikantní rajčatové omáčce | ||
| 23. | FETTUCINNE con FILETTO di MAIALE | 155,- |
| vepřová panenka restovaná s parmskou šunkou, grilovanou paprikou, cuketou, česnekem, bazalkou a kapkou smetany | ||
| 24. | PENNE all´ AMATRICIANA | 149,- |
| na cibulce restovaná italská pancetta s čerstvými rajčaty, bílým vínem, podávané v rajčatové omáčce | ||
| 25. | PENNE al SALMONE | 155,- |
| kousky čerstvého lososa v bílém víně, restované spolu s rajčaty, podávané ve smetanové omáčce zjemněné sýrem mascarpone | ||
| 26. | PENNE con POLLO e BROCCOLI | 139,- |
| restované kuřecí kousky s brokolicí a česnekem, ochucené sýrem gorgonzola, zjemněné smetanou a máslem | ||
| 27. | FUSILLI alla MILLANESE | 139,- |
| restované kuřecí prsíčka v tomatové omáčce, ochucené sýrem gorgonzola a zjemněné kapkou smetany | ||
| 28. | FUSILLI con ZUCCHINE e GAMBRETTI | 159,- |
| restovaná cuketa a krevety na olivovém oleji s česnekem a chilli papričkami |
Pasta gratinata – zapékané těstoviny/ 220g
| 29. | LASAGNE alla BOLOGNESSE | 145,- |
|---|---|---|
| ragu z hovězího masa a kořenové zeleniny, prokládané čerstvými plátky těstovin spolu s bazalkovým bešamelem, zapečené se sýrem mozzarella a přelité rajčatovou omáčkou, ochucenou česnekem a smetanou | ||
| 30. | GNOCCHI con SPINACI e SALMONE | 155,- |
| restovaný listový špenát na másle s čerstvým rozmarýnem a zauzeným lososem, zapečené ve smetanové omáčce | ||
| 31. | PENNE con RICOTTA e POLLO | 139,- |
| restovaná kuřecí prsíčka v omáčce ze sýru ricotta a smetany, zapečené s mozzarellou |
Gnocchi – bramborové noky /220g
| 32. | GNOCCHI con SPINACI e POLLO | 139,- |
|---|---|---|
| kuřecí kousky restované na česneku s listovým špenátem a smetanou | ||
| 33. | GNOCCHI al POMODORO e BASALICO | 135,- |
| kuřecí kousky s čerstvými rajčaty, ricottou, bazalkou a parmazánem | ||
| 34. | GNOCCHI con PANCETTA e FUNGHI PORCINI | 149,- |
| restované lesní houbičky na italské slanině a česneku, podušené na bílém víně se šalotkou ve smetanové omáčce | ||
| 35. | GNOCCHI con GORGONZOLA e PERE | 135,- |
| restované zkaramelizované hrušky na másle ve smetanové omáčce, ochucené sýrem gorgonzola | ||
| 36. | GNOCCHI con MAIALE e ZUCCHINE | 155,- |
| restované kousky vepřové panenky s cuketou, čerstvým rozmarýnem, houbovým ragu, to vše zjemněné máslem |
Risotto – rizota
| 37. | RISOTTO ai FUNGHI | 139,- |
|---|---|---|
| houbové ragu z čerstvých smrkových hříbků, žampionu a dalších lesních hub s restovaným česnekem, lanýžovým olejem, smetanou, zjemněné sýrem mascarpone | ||
| 38. | RISOTTO con SALMONE e PESCE TONNO | 169,- |
| restovaná cuketa, čerstvý losos a tuňák s podušeným špenátem na bílém víně s bazalkou | ||
| 39. | RISOTTO con POLLO e VERDURE | 139,- |
| restované kuřecí kousky s cukrovou kukuřicí, hráškem, mrkvičkou, řapíkatým celerem, paprikou a cuketou |
Insalate – čerstvé saláty
| 40. | INSALATA CESARE con POLLO | 139,- |
|---|---|---|
| římský a ledový salát, císařský dresink, restovaná italská pancetta, chlebové krutóny, hobliny parmazánu a grilované kuřecí prsíčko | ||
| 41. | INSALATA con SALMONE | 155,- |
| římský a ledový salát, císařský dresink, restovaná italská pancetta, chlebové krutóny, hobliny parmazánu a grilovaný losos v bazalce | ||
| 42. | INSALATA con COSCETA di POLLO | 145,- |
| grilované kuřecí stehýnko bez kosti, variace křehkých listových salátu, čerstvý špenát, rukola, cherry rajčata, gorgonzola, jogurtový dresink, rozpečená bagetka | ||
| 43. | INSALATA di MUCCA | 149,- |
| mozzarella, grilované kuřecí prsíčko, salát polníček, rukola, cherry rajčata, čerstvý špenát, piniové ořechy, olivový olej Extra virgin, variace salátu, rozpečená bagetka | ||
| 44. | INSALATA GRECA | 109,- |
| sýr fetta, rajčata, paprika, okurka, červená cibulka, černé a zelené olivy | ||
| 45. | INSALATA di TONNO | 149,- |
| kousky tuňáka v olivovém oleji, mozzarella di bufala, cherry rajčata, zelené fazolky, vajíčko ,ančovičky, olivy černé, hořčičný dresink, variace listových salátu, rozpečená bagetka | ||
| 46. | INSALATA di MAIALE | 149,- |
| medailonky z vepřové panenky, fritovaná bramborová placka, krájená na tenké proužky, variace křehkých listových salátu, rajčátka a hořčičný dresink |
Pizza
| 47. | FOCACCIA | 49,- |
|---|---|---|
| pizza chléb, olivový olej, rozmarýn, česnek (doporučujeme k předkrmům a salátům) | ||
| 48. | MARGHERITA | 96,- |
| tomaty, mozzarella, bazalkový olej | ||
| 49. | QUATTRO FORMAGGI | 140,- |
| smetana, sýr mozzarella, gorgonzola, parmazán a plísňový sýr,čerstvý špenát, ořechy | ||
| 50. | QUATTRO FORMAGGI con PANCETTA | 149,- |
| smetana, sýr mozzarella, gorgonzola, parmazán a plísňový sýr, italská slanina a zelené olivy | ||
| 51. | QUATTRO STAGIONI | 149,- |
| tomaty, mozzarella, šunka, žampiony, artyčoky a plody more | ||
| 52. | VEGETARIANA | 115,- |
| tomaty, mozzarella, grilované papriky, brokolice, rajčata, cukrová kukuřice a restovaná červená cibulka | ||
| 53. | AL PROSCIUTTO CRUDO | 155,- |
| tomaty, mozzarella, parmská šunka, bazalkový olej | ||
| 54. | CAPRICCIOSA | 135,- |
| tomaty, mozzarella, žampiony, šunka , zelené olivy, artyčoky | ||
| 55. | ISOLE | 139,- |
| smetana, mozzarella, tuňák, cibule, rajče, rukola | ||
| 56. | DI SPINACI | 130,- |
| tomaty, mozzarella, listový špenát, česnek, vejce, kuřecí kousky | ||
| 57. | FRUTTI di MARE | 150,- |
| tomaty, mozzarella, plody more, petržel | ||
| 58. | DEL PIZZAIOLO | 155,- |
| smetana, mozzarella, houbové ragu, parmská šunka, parmazán, rukola | ||
| 59. | AL COMINO | 139,- |
| smetana, mozzarella, pikantní italský salám, plísňový sýr, restovaná červená cibulka | ||
| 60. | CARPACIO | 155,- |
| smetana, plátky hovězí marinované svíčkové, mozzarella,parmazán, rozmarýn | ||
| 61. | DIAVOLA | 139,- |
| tomaty, mozzarella, pikantní italský salám, nakládané feferonky- beraní rohy | ||
| 62. | MESSICANA | 139,- |
| tomaty, cibule, salám, chilli, vejce, mozzarella | ||
| 63. | BOLOGNESE | 130,- |
| tomaty, mozzarella, ragu z hovězího masa, cibule, parmazán | ||
| 64. | SICILIANA | 125,- |
| tomaty, mozzarella, ančovičky, kapary, černé olivy | ||
| 65. | HAWAI | 130,- |
| tomaty, mozzarella, šunka, nakládaný ananas | ||
| 66. | UNGHERESE | 140,- |
| tomaty, mozzarella, anglická slanina, vejce, nakládané feferony – beraní rohy | ||
| 67. | DI POLLO | |
| tomaty, mozzarella, kuřecí kousky, gorgonzola, kukuřice | ||
| 68. | ANTI VEGETARIANA | 145,- |
| tomaty, mozzarella, anglická slanina, šunka, salám | ||
| 69. | FUNGHI | 115,- |
| tomaty, mozzarella, žampiony | ||
| 70. | LA SCALA | 155,- |
| smetana, šunka, plísňový sýr, brusinková omáčka, mozzarella | ||
| 71. | CINESE | 169,- |
| smetana, mozzarella, vepřová panenka, kuřecí maso, hovězí svíčková marinované v paste z červeného curry, grilovaná paprika, pórek, žampiony, cibule | ||
| 72. | ROMA | 140,- |
| tomaty, mozzarella, šunka, tuňák, salám, žampiony |
Přísady na pizzu
| 73. | Šunka | 50g | 25,- | 86. | Beraní rohy | 40g | 20,- | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 74. | Parmská šunka | 30g | 40,- | 87. | Feferony kulaté | 30g | 20,- | |
| 75. | Anglická slanina | 50g | 25,- | 88. | Rucola | 40g | 25,- | |
| 76. | Salám pikantní | 50g | 25,- | 89. | Vejce | 1ks | 20,- | |
| 77. | Kuřecí maso | 80g | 30,- | 90. | Špenát | 50g | 25,- | |
| 78. | Tuňák | 50g | 30,- | 91. | Brokolice | 40g | 25,- | |
| 79. | Krevety grónské | 40g | 40,- | 92. | žampiony | 20g | 25,- | |
| 80. | Plody moře | 50g | 40,- | 93. | Kukuřice | 30g | 25,- | |
| 81. | Klobása | 50g | 25,- | 94. | Ananas | 30g | 25,- | |
| 82. | Niva | 30g | 25,- | 95. | Cibule | 30g | 10,- | |
| 83. | Gorgonzola | 30g | 30,- | 96. | Česnek | 20g | 10,- | |
| 84. | Mozzarella | 50g | 30,- | 97. | Parmezán | 20g | 25,- | |
| 85. | Hermelín | 50g | 25,- | 98. | Olivy | 20g | 20,- |
Pesce – čerstvé ryby
| 99. | 200g/FILETTO di SALMONE alla GRIGLIA | 229,- |
|---|---|---|
| grilovaný steak z norského lososa, podávaného se špenátem dušeným na šalotce a másle, přelitý citrónovou omáčkou | ||
| 100. | 300g/SARAGO alla GRIGLIA con RISOTO e VERDURE | 259,- |
| grilovaná pražma královská na čerstvém rozmarýnu, česneku a citrónech, podávaná se zeleninovým rizotem | ||
| 101. | 200g/TONNO in CROSTA di SEME PAPAVERO con GRIGLIARE PEPERONE | 259,- |
| steak z čerstvého tuňáka v makové krustě, podávaný na grilované papričce s máslovou omáčkou |
Secondi piatti – masa od nás z grilu/200g
| 102. | 200g/SCALOPPINE alla NAPOLETANA | 185,- |
|---|---|---|
| biftečky z vepřové panenky na grilu s restovanými žampiony a jablky na šalvěji | ||
| 103. | 200g/FILETTO di MAIALE alla COMINO | 185,- |
| marinovaný steak z vepřové panenky v rozmarýnu a česneku | ||
| 104. | 300g/CARNE alla ROMA | 259,- |
| grilovaná hovězí svíčková, vepřová panenka a kuřecí prsíčko, podávané s Tedovo-hořčičnou omáčkou | ||
| 105. | 200g/POLLO e PATATTE ai PROFUMI | 185,- |
| kuřecí medailonky s restovanou zeleninou, šťouchanými brambory s cibulkou a bramborovou plackou, to vše přelité omáčkou demiglass zjemněnou portským vínem a octem balsamico | ||
| 106. | 200g/FILETTO di MAIALE con PANCETTA | 189,- |
| grilovaná vepřová panenka plněná italskou slaninou podávaná s hříbkovou omáčkou | ||
| 107. | 200g/BISTECCA di POLLO | 169,- |
| kuřecí steak plněný listovým špenátem, česnekem pečený v parmské šunce přelitý sýrovou omáčkou | ||
| 108. | 200g/PETTI di POLLO CROCCANTI | 149,- |
| smažený kuřecí steak obalený v kukuřičných cornflakes podávaný s česnekovým dipem | ||
| 109. | 200g/FILETTO di MANZO con SALSA ai PORCINI | 310,- |
| křehký steak z hovězí svíčkové s fazolovými lusky zapečenými s anglickou slaninou, podávaný s hříbkovou omáčkou | ||
| 110. | 200g/FILETTO di MANZO | 290,- |
| grilované plátky hovězí svíčkové s omáčkou z portského vína, fazolovými lusky zapečenými s anglickou slaninou, jablečným chutney s rozinkami a čerstvou vanilkou | ||
| 111. | 200g/FILETTO di MANZO al PEPE VERDE | 310,- |
| křehký steak z hovězí svíčkové plněný pikantním italským salámem s pepřovou omáčkou zjemněnou smetanou a tomatovo-pepřovým džemem |
Contorni – přílohy
| 112. | PATATE al FORNO | 45,- |
|---|---|---|
| opékané brambůrky na másle se slaninou, parmskou šunkou a bylinkami | ||
| 113. | PATATE GRATINATE e PANNA | 45,- |
| gratinované brambory se smetanou, česnekem a muškátovým oříškem | ||
| 114. | SPINACI e PEPPERONCINO | 40,- |
| listový špenát s česnekem, olivovým olejem a pepperoncinem | ||
| 115. | FAGIOLINI | 45,- |
| restované fazolky s česnekem na italské slanině | ||
| 116. | PATATE | 39,- |
| mačkané brambory s restovanou cibulkou | ||
| 117. | RISO | 39,- |
| dušená rýže | ||
| 118. | VERDURE MISTE alla GRIGLIA | 45,- |
| grilovaný lilek, cuketa, paprika, cibule, žampiony, rajčata | ||
| 119. | BROCCOLI al BURRO | 39,- |
| vařená brokolice s máslem |
Dolci – něco sladkého
| 120. | Panna cotta con vaniglia | 69,- |
|---|---|---|
| domácí italská panna cotta ochucená čerstvou vanilkou, podávaná s malinovou redukcí a jahodovou zmrzlinou | ||
| 124. | Fondant di chocolate | 79,- |
| čokoládový fondant s jemnou pomerančovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou | ||
| 121. | Tiramisú | 69,- |
| domácí originální italský dezert | ||
| 122. | CARPACIO DI ANANANS | 69,- |
| čerstvé plátky ananasu s krémem mascarpone, mátovou omáčkou a lesním ovocem | ||
| 123. | Couvert je započítáván k ceně jídel | 10,- |
| (pečivo, bylinková pomazánka, ochucovadla) |